Çorbalar - Nefis Bulgur - Bulgur İmalatı

Alaca Çorba

Super User tarafından yazıldı. on . Posted in Yemek Tarifleri

Yeni Yemek tarifleri ve videolar için youtube kanalımızı takip edin Videolarımızın devamı için

Youtube kanalımız takip edin  https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

MALZEMELER:
1 kahve fincanı mercimek,
1 su bardağı Nefis dövme,
1 kahve fincanı nohut,
1 yemek kaşığı kırmızıbiber,
4 orta boy soğan,
1 yemek kaşığı tarçın,
2 yemek kaşığı tereyağı,
3-5 parça kırmızıbiber kuru veya taze,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Tuz,
Yeterince su.

HAZIRLANIŞI:
Nohut ile Nefis dövme bir gün önceden ıslatılır. Nefis  Dövme ve nohut yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine ayrı bir tencerede pişirilmiş mercimek ilave edilir. Biraz piştikten sonra halka halka doğranmış soğanlar konur. Pişmesine yakın daha önceden haşlanmış kuru kırmızı biber eklenir, içinin malzemeleri pişince ocaktan indirilir. Üzerine kızdırılmış yağda tarhın, kırmızıbiber ve karabiber dökülüp servis yapılır.

 https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

Yoğurt Çorbası

Super User tarafından yazıldı. on . Posted in Yemek Tarifleri

Yeni Yemek tarifleri ve videolar için youtube kanalımızı takip edin Videolarımızın devamı için youtube kanalımız takip edin

  https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

MALZEMELER:

2 litre et suyu (suda olabilir)
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı Nefis bulgur
2 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı haşlanmış nohut (istenirse konur)
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı nane

 

HAZIRLANIŞI:
Çorba tenceresinde yoğurt,yumurta,unu iyice ez.Et suyunu haşlanmış nohudu,Nefis bulguru ilave et.Karıştırarak pişir.Kesilmemesi için tuzunu ateşten alınca at.Yüzüne yağda yakılmış nane gezdir.

Öz Çorba

Super User tarafından yazıldı. on . Posted in Yemek Tarifleri

Yeni Yemek tarifleri ve videolar için youtube kanalımızı takip edin Videolarımızın devamı için youtube kanalımız takip edin

  https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

MALZEMELER:
2 su bardağı Nefis dövme,
1.5 su bardağı süzülmüş yoğurt,
1 tane tavuk budu veya göğsü,
1 yemek kaşığı yağ,
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 adet yumurta,
Tuz,
Yeteri kadar su

 

HAZIRLANIŞI:
Nefis Dövme yıkanıp bol su ile ocağa konulur. Bir taşım kaynayınca altı söndürülerek bir gece bekletilir (Nefis  dövmelerin iyice açılması için). Ertesi gün tekrar ocağa konularak iyice pişirilir. Daha sonra süzgeçten geçirilir. Diğer tarafta tavuk göğsü veya budu yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen tavuğun suyu süzgeçten geçirilmiş olan Nefis dövmenin üzerine boşaltılır. Tavuk etleri iyice didiklenerek çorbanın içine atılır. Süzülmüş yoğurdun içine diğer tarafta yapılan çorba yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır, içine kırmızı biber ilave edilerek çorbanın üzerine dökülür. Çorbanız servise hazırdır.

Batırık

Super User tarafından yazıldı. on . Posted in Yemek Tarifleri

Yeni Yemek tarifleri ve videolar için youtube kanalımızı takip edin Videolarımızın devamı için youtube kanalımız takip edin https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

MALZEMELER:
Yarım kilo köftelik Nefis bulgur
125 gr.fıstık içi (ezilmiş ve kavrulmuş olacak)
125 gr.susam (ezilmiş ve kavrulmuş olacak)
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2-3 adet domates
2-3 adet salatalık
2-3 yemek kaşığı domates kurusu
1 tatlı kaşığı nane
1 adet limon suyu

 

HAZIRLANIŞI:
1 su bardağı su kaynatılarak Nefis bulgur ve domates kurusu ıslatılır.Üzerine domatesler rendelenir ve karıştırılır.Domates ve biber salçası,soğan,nane ve tuz ilave edilerek yoğrulur.Yumuşayınca fıstık,susam ve maydanoz doğranarak ilave edilir.Biraz karıştırıldıktan sonra ilave edilip limon sıkılır.Köfte gibi küçük parçalar alıp avucunuzla hafif sıkıp servis tabağına konur.Yarısına salatalıkları ince doğrayıp ilave edin.Fazla koyu olmayacak şekilde sulandırın.Kaselere alınarak marul ,lahana,soğan piyazı gibi garnitürlerle servis yapılır.

Molhatalı Aş

Super User tarafından yazıldı. on . Posted in Yemek Tarifleri

Yeni Yemek tarifleri ve videolar için youtube kanalımızı takip edin Videolarımızın devamı için youtube kanalımız takip edin

  https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

MALZEMELER:
1 su bardağı Nefis bulgur,
2 su bardağı kırmızı mercimek,
1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası (karışık olarak)
Yeterince su,
Tuz,
1, 1/2 yemek kaşığı kırmızıbiber,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 baş soğan.

 

HAZIRLANIŞI:
Kırmızı mercimek bir tencerede 3-4 defa iyice yıkanır. Mercimeğin üzerini kapatacak kadar su konur. Mercimeğin taşmaması için içine kırmızıbiber, iyice pişmesi içinde 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ konur ve mercimek pişirilmeye bırakılır. Mercimek iyice piştikten sonra içine Nefis bulgur atılır azar azar sıcak su konarak Nefis bulgur açılıncaya kadar pişirilir ve salçası eklenir. Bir tavada ufak ufak doğranmış soğanlar yağda saratılıncaya kadar kızdırılır, az soğuyunca kırmızıbiber konur. Hazırlanan bu karışımın yarısı tenceredeki yemeğin içine, diğer yarısı da servis yapılırken tabaklardaki yemeğin üzerine konur ve servis yapılır.

ramazan

AR-GE

Müşteri mevcut ya da olabilecek ihtiyaç, istek ve beklentileri detaylı olarak analiz
devamı

KALİTE

Ürünlerimiz ISO22000 hijyenik üretim koşullarına uygun olarak kalite kontrol
devamı

İMALAT

Kaliteli ve güvenli ürün için üretimin her aşamasında kontrol ve testler yapılır.
devamı

MARKA

Nefis Bulgur olarak gerek yurt içinde gerekse yurt dışında her yönüyle
devamı