Mercimek Köftesi - Nefis Bulgur - Bulgur İmalatı

Mercimek Köftesi

Super User tarafından yazıldı. on . Posted in Yemek Tarifleri

Yeni Yemek tarifleri ve videolar için youtube kanalımızı takip edin Videolarımızın devamı için youtube kanalımız takip edin

  https://www.youtube.com/channel/UCf92SohxIdFpHu-BtVX8Kdw 

MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
1,5 su bardağı Nefis köftelik bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
Marul veya roka

 

HAZIRLANIŞI:
1.Mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Tencereyi açık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur).Pişmiş mercimek muhallebi kıvamında olmalı. 
2. Köftelik bulguru derin ve yayvan bir kaba/köfte leğenine alın. Üzerine pişmiş mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp bulgur şişene kadar (30-45 dakika) bekletin. Üzerine biber salçasını ve domates salçasını ekleyin
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Zeytinyağı ile soğanları hafif kavurun. Dilediğiniz kadar pul biberi kavrulmuş soğana ekleyin ateşin altını kapatın. 
4. Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun. 
5. Derin kaptaki karışımınıza tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ve pulbiberli zeytinyağında kavrulmuş soğanı ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir) 
6. Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin

ramazan

AR-GE

Müşteri mevcut ya da olabilecek ihtiyaç, istek ve beklentileri detaylı olarak analiz
devamı

KALİTE

Ürünlerimiz ISO22000 hijyenik üretim koşullarına uygun olarak kalite kontrol
devamı

İMALAT

Kaliteli ve güvenli ürün için üretimin her aşamasında kontrol ve testler yapılır.
devamı

MARKA

Nefis Bulgur olarak gerek yurt içinde gerekse yurt dışında her yönüyle
devamı