Les Géants du Commerce Mondial des Légumineuses : Guide d'Importation de Lentilles Rouges et Pois Chiches

Alors que la demande mondiale en protéines végétales atteint des niveaux record, le secteur des légumineuses est devenu un acteur stratégique. Les Lentilles Rouges et les Pois Chiches sont définis comme "l'Alimentation du Futur".

Chez Nefis Agro, nous traitons les légumineuses dans nos installations de haute technologie à Gaziantep et les exportons vers plus de 25 pays. Voici ce que vous devez savoir en tant qu'importateur.

1. Lentilles Rouges : Football ou Cassées (Split) ?

L'erreur la plus fréquente est de choisir le mauvais type de lentille.
• Lentilles Football : Entières, décortiquées et polies. Préférées en Asie du Sud et au Moyen-Orient.
• Lentilles Cassées (Split) : Décortiquées et séparées en deux. Idéales pour les soupes car elles cuisent très vite. C'est le type le plus demandé sur le marché européen.

2. Pois Chiches : Le Calibre est Roi

Dans le commerce du pois chiche, le "Calibre" (diamètre en mm) détermine le prix. Nous proposons des tris de 7mm, 8mm, 9mm et plus. Les tailles 7-8mm sont idéales pour le Houmous, tandis que les tailles "Jumbo" 9mm+ sont préférées pour la vente au détail.