صعود البرغل في اتجاهات الغذاء العالمية والدور الاستراتيجي للمعارض الدولية

مع التحول المستمر في أسواق الغذاء العالمية نحو الخيارات الصحية والمستدامة، تغيّرت نظرة المستهلكين للحبوب بشكل جذري. لم تعد الحبوب تُقيّم فقط كمصدر للكربوهيدرات، بل يتم تحليلها من حيث نسبة الألياف، البروتينات النباتية، النظافة المكونية (Clean Label)، والقيمة الغذائية. في ظل هذه التغيرات، يبرز البرغل كأحد أكثر الحبوب الواعدة للمستوردين حول العالم.

١. مكانة البرغل الجديدة في اتجاهات الغذاء العالمية

بعد أن كان يُعتبر لفترة طويلة مكوّنًا شرقياً متخصصاً، أصبح البرغل الآن يُصنّف كـحبوب وظيفية حديثة، بفضل محتواه العالي من الألياف، وانخفاض الدهون، ومرونته الكبيرة، وملفه الغذائي المتوازن. الطلب المتزايد من قطاعات الأغذية النباتية، والوجبات الصحية الجاهزة، والمطابخ المتوسطية عزّز من انتشاره عالميًا.

١.١ أسرع الأسواق نموًا في استيراد البرغل

• الشرق الأوسط والخليج: طلب تقليدي قوي + توسع في خطوط التجزئة.
• غرب إفريقيا: ارتفاع الطلب على الحبوب ذات التكلفة المناسبة وعمر التخزين الطويل.
• أوروبا: مدفوعة باتجاهات الصحة وأطباق "Grain Bowls".
• أمريكا الشمالية: نمو سريع بفضل انتشار المطبخ المتوسطي.

هذه المناطق تمثل فرصًا كبيرة للمستوردين والموزعين. للاطلاع على منتجاتنا المتوفرة: منتجات نفيس برغل .