Our Bulgur Varieties
Başbaşı Bulgur Extra Coarse Bulgur Boulgour Gros برغل خشن جداً
İri Pilavlık Bulgur Coarse Bulgur Boulgour Gros برغل خشن
Orta Boy Pilavlık Bulgur Medium Bulgur Boulgour Moyen برغل متوسط
İnce Köftelik Bulgur Fine Bulgur (Koftelik) Boulgour Fin برغل ناعم (كفتة)
Şehriyeli Pilavlık Bulgur Coarse Bulgur w/ Vermicelli Boulgour aux Vermicelles برغل بالشعيرية
Başbaşı Bulgur (Tam Tane) Whole Grain Bulgur Boulgour Grain Entier برغل حب كامل (باشباشي)
Ceriş (Yarmalık Buğday) Jareesh (Cracked Wheat) Jareesh (Blé Concassé) جريش (قمح مجروش)
İnce Ceriş (Çorbalık Buğday) Fine Jareesh (Cracked Wheat) Jareesh Fin (Pour Soupe) جريش ناعم (للشوربة)
Esmer Pilavlık Bulgur Brown Coarse Bulgur Boulgour Brun (Gros) برغل أسمر خشن
Esmer İnce Bulgur (Çiğ Köftelik) Brown Fine Bulgur Boulgour Brun Fin برغل أسمر ناعم (للكبة)
Esmer Ekstra İnce (Çiğ Köftelik) Brown Extra Fine Bulgur Boulgour Brun Extra Fin برغل أسمر ناعم جداً (للكبة النيئة)
Firik Bulguru (İsli) Freekeh (Smoked Green Wheat) Frik (Blé Fumé) فريك (قمح أخضر مدخن)
Sert Aşurelik Buğday (Dövme) Dehusked Wheat (Hard) Blé Mondé (Dur) قمح مقشور صلب (هريس)
Yumuşak Aşurelik Buğday Dehusked Wheat (Soft) Blé Mondé (Tendre) قمح مقشور طري (هريس)
We offer various packaging solutions to meet your needs:
1000 kg Big Bag
50 kg PP (Polypropylene) Sack
25 kg PP (Polypropylene) Sack
10 kg, 5 kg, 2.5 kg, 1 kg (Retail packages – Nylon/Carton Box)
(Private label production is available).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
برغل خشن جدًا
برغل نفيس الخشن، مصنوع من قمح دوروم صلب عالي الجودة (تريتيكوم دوروم) بنسبة 100%، مزروع في أكثر أراضي تركيا خصوبة. ملتزمين بأساليب الإنتاج التقليدية، يُعالَج هذا البرغل دون أي تدخل بشري في منشآتنا الحديثة والصحية. يضمن تركيبه الخشن امتصاصًا مثاليًا للماء والنكهة أثناء الطهي. يفصل حبة بحبة عند الطهي، ولا يصبح طريًا، ويحافظ على نكهة القمح الطبيعية. يُعدّ الخيار الأمثل للمطابخ الاحترافية ومشتري الجملة، وهو مثالي لأطباق البيلاف التركية التقليدية والوصفات المعتمدة على الحبوب في المطبخ العالمي.
بيلاف البرغل مع اللحم والدجاج والخضار
لتوفير القوام الكامل في الأطباق الجانبية والسلطات
وصفات إقليمية وحشوات (دولما).
الميزات: نسبة عالية من الألياف، مصدر طبيعي للبروتين، غير لزج (يفصل الحبوب عن الحبوب). أوت إليت تيلوس، لوكتوس نيك أولامكوربر ماتيس، بولفينار دابيبوس ليو.
رمز المنتج: NFB-SP-001 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا (غازي عنتاب)
المادة الخام: قمح دوروم صلب ١٠٠٪
العيار (حجم الحبة): ٢.٥ مم – ٤.٠ مم (يجب تعديله وفقًا لمواصفاتك)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
أرز بالبرغل
يُعدّ برغل بيلاف أساس المطبخ التركي. يُحضّر بغلي وتجفيف وتكسير أجود أنواع قمح دوروم الصلب إلى حجم مثالي. يُقدّم هذا البرغل القياسي، المُنتج في منشآت “نفِس” للبرغل، نتائج ممتازة في وصفات البيلاف التقليدية ومختلف أنواع اليخنات بفضل حجم حباته المثالي. إنه منتج لذيذ ومغذٍّ، يُفصل حبة بحبة.
مجالات الاستخدام
جميع أنواع أرز البرغل العادي، أو معجون الطماطم، أو أرز البرغل النباتي
كإضافة إلى اليخنات (مثل السبانخ والكراث)
في الحساء والسلطات
رمز المنتج: NFB-SP-001 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا (غازي عنتاب)
المادة الخام: قمح دوروم صلب ١٠٠٪
العيار (حجم الحبة): ٢.٥ مم – ٤.٠ مم (يجب تعديله وفقًا لمواصفاتك)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
برغل بيلاف متوسط الحجم
برغل بيلاف متوسط الكسر هو منتج خاص ذو حبوب أنعم من برغل بيلاف، وأكثر خشونة من البرغل الناعم (الكفتة). بفضل هذا الحجم المميز، يُوفر هذا المنتج توازنًا مثاليًا لأنواع معينة من البيلاف (وخاصةً بيلاف الكسير والعدس) والوصفات التي تتطلب برغلًا ناعمًا. بفضل قدرته العالية على امتصاص النكهة، يُفضل هذا المنتج بشكل خاص لتحضير كفتة تشيغ (كرات اللحم النيئة) وكرات لحم العدس.
مجالات الاستخدام
صنع شيش كفتة و شيش كفتة بدون لحم
كرات العدس (Mercimek Köftesi) وسلطة Kısır
بعض أصناف البيلاف وكرات اللحم الإقليمية
رمز المنتج: NFB-SP-001 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا (غازي عنتاب)
المادة الخام: قمح دوروم صلب ١٠٠٪
العيار (حجم الحبة): ٢.٥ مم – ٤.٠ مم (يجب تعديله وفقًا لمواصفاتك)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
برغل ناعم (للكرات اللحمية)
برغل ناعم (كفتليك) هو قمح قاسي مُكسر حتى أدقّ حجم. يتميز برغل نفيس الناعم بتركيبته التي تلين فور نقعه بالماء أو معجون الطماطم، محققًا قوامًا مثاليًا. بفضل قدرته العالية على الامتصاص، يحتفظ بالتوابل والنكهات. وهو مكون أساسي في كفتة تشيغ، والكسير، وكرات العدس، والقشرة الخارجية لكفتة إيجلي (الكبة).
مجالات الاستخدام
الغلاف الخارجي لـ ıçli Köfte (أوروك / كبة)
شيش كفتة، كرات لحم العدس، و كيسير
كرات لحم الفلة وغيرها من أطباق كرات اللحم الإقليمية اللذيذة
رمز المنتج: NFB-SP-001 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا (غازي عنتاب)
المادة الخام: قمح دوروم صلب ١٠٠٪
العيار (حجم الحبة): ٢.٥ مم – ٤.٠ مم (يجب تعديله وفقًا لمواصفاتك)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
أرز بالبرغل مع الشعيرية
برغل بيلاف مع الشعيرية هو مزيج مميز جاهز للطهي، مُحضّر بمزج برغل بيلاف عالي الجودة مع الشعيرية المحمصة بدقة عالية وبنسب مثالية. يوفر هذا المزيج وقت خبراء المطبخ والمستهلكين. يُضفي على بيلاف البرغل الكلاسيكي نكهةً مميزةً ورائحةً غنيةً بفضل الشعيرية. يُمكّنك من تحضير بيلاف بجودة المطاعم في دقائق، بمجرد إضافة الزيت والماء.
مجالات الاستخدام
تحضير سريع وعملي لأرز البرغل
كطبق جانبي (مُزين) مع أطباق اللحوم والدجاج والخضراوات
رمز المنتج: NFB-SP-001 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا (غازي عنتاب)
المادة الخام: قمح دوروم صلب ١٠٠٪
العيار (حجم الحبة): ٢.٥ مم – ٤.٠ مم (يجب تعديله وفقًا لمواصفاتك)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
قمح متشقق لليرما (الدولما)
يارما (القمح المجروش للدلما) منتج تقليدي يُحضّر ببساطة بتكسير القمح دون غليه. (إذا كان مسلوقًا: “يُحضّر بغلي القمح وتكسيره إلى حبيبات خشنة جدًا”). قوامه الخشن والمتماسك يجعله بديلًا ممتازًا للأرز، خاصةً لحشوات الدولما (الخضراوات المحشوة) والسارما (الأوراق المحشوة). لا يتفتت أثناء الطهي، ويمنح الحشوة قوامًا متماسكًا وكاملًا.
مجالات الاستخدام
جميع أنواع حشوات الدولما والسارما المصنوعة من اللحم أو زيت الزيتون
بعض أنواع الحساء المحلي (مثل عيران آشي) وحساء عاشوراء
سلطات يارما مع الزبادي
رمز المنتج: NFB-SP-001 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا (غازي عنتاب)
المادة الخام: قمح دوروم صلب ١٠٠٪
العيار (حجم الحبة): ٢.٥ مم – ٤.٠ مم (يجب تعديله وفقًا لمواصفاتك)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
Brown bulgur group
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
برغل بني ناعم (للكرات اللحمية)
يُنتج برغل نفيس البني الناعم بغلي حبوب قمح بني خاصة، ثم تجفيفها، ثم تكسيرها ناعمًا. تحافظ هذه العملية الإنتاجية الخاصة إلى حد كبير على طبقة نخالة القمح وقيمته الغذائية الطبيعية. يتميز بنكهة أكثر كثافةً ونكهةً ترابيةً مميزةً مقارنةً بالبرغل الأصفر. تركيبته الغنية بالألياف تُمكّنه من النضج بسرعة والحصول على قوام مثالي عند مزجه مع الماء أو الصلصة. يُفضله المحترفون والمستهلكون الذواقون الذين يبحثون عن نكهة مميزة، خاصةً في سلطة “كسير” و”تشيغ كفتة”.
سلطة كسير (لنكهة أكثر كثافة وتميزًا)
كفتة تشيغ بدون لحم وكرات لحم عدس
القشرة الخارجية لكفتة إيجلي (الكبة)
الميزات: غنية بالألياف، رائحة قمح قوية، لون داكن، سريعة النضج.
رمز المنتج: NFB-EB-002 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا
المادة الخام: قمح دوروم بني ١٠٠٪ (أو نوع القمح الذي تستخدمه)
العيار (حجم الحبة): ٠.٥ مم – ١.٢ مم (نطاق عينة للبرغل الناعم)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
برغل بيلاف بني
برغل بيلاف البني منتج غني بالألياف، مصنوع من قمح بني خاص، يُنتَج مع الحفاظ على نخالته. يُفتَّت هذا البرغل إلى حجم حبة بيلاف، ويتميز بنكهة قمح أغنى وأكثر كثافةً ونكهةً ترابيةً مقارنةً ببرغل بيلاف الأصفر.
يُفصل حبةً تلو الأخرى عند طهيه، ويحتفظ بلونه الداكن المميز. إنه بديل ممتاز للمطابخ التي تبحث عن قيمة غذائية عالية ونكهة قوية. يتناسب بشكل مثالي مع الفطر واللحوم والوصفات الغنية بالتوابل.
أرز بالبرغل غني النكهة (مع الفطر أو اللحم مثلاً)
يُستخدم كأساس مغذٍّ ومُشبع للسلطات
يُزيّن أطباق اللحوم
الميزات: غني بالألياف، رائحة ترابية قوية، لون داكن مميز.
رمز المنتج: NFB-EB-002 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا
المادة الخام: قمح دوروم بني ١٠٠٪ (أو نوع القمح الذي تستخدمه)
العيار (حجم الحبة): ٠.٥ مم – ١.٢ مم (نطاق عينة للبرغل الناعم)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
نقدم حلول تغليف متنوعة لتلبية احتياجاتكم:
أكياس كبيرة ١٠٠٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٥٠ كجم
أكياس بولي بروبيلين (PP) ٢٥ كجم
١٠ كجم، ٥ كجم، ٢.٥ كجم، ١ كجم (عبوات بيع بالتجزئة – نايلون/كرتون)
(يتوفر إنتاج بعلامة تجارية خاصة).
برغل بني ناعم لكرات اللحم النيئة
برغل بني ناعم لكفتة تشيغ، مُنتج خصيصًا ليُضفي نكهة البرغل البني القوية على وصفات كفتة تشيغ. هذا التركيب، المعروف غالبًا باسم “الكسر المتوسط” وهو أكثر خشونة بقليل من البرغل الناعم القياسي، يُوفر قوامًا مثاليًا وقوامًا “أل دينتي” أثناء العجن.
تُضفي رائحة القمح البني القوية والفريدة، عند مزجها مع بهارات ومعجون طماطم كفتة تشيغ، مذاقًا أصيلًا لا يُنسى. إنه مثالي للمنتجين الذين يرغبون في تقديم نكهة تقليدية غنية بالألياف.
تحضير كفتة تشيغ التقليدية (باللحم) بدون لحم
سلطات كسير التي يُفضل فيها قوام “أل دينتي”
كرات لحم العدس
الميزات: قوام متوسط التشقق (أل دينتي)،
نكهة قمح بني قوية، غنية بالألياف.
رمز المنتج: NFB-EB-002 (رمز العينة)
المنشأ: تركيا
المادة الخام: قمح دوروم بني ١٠٠٪ (أو نوع القمح الذي تستخدمه)
العيار (حجم الحبة): ٠.٥ مم – ١.٢ مم (نطاق عينة للبرغل الناعم)
مدة الصلاحية: ٢٤ شهرًا من تاريخ الإنتاج.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مع تغليفه بإحكام.
احصل على عرض سعر للبيع بالجملة والتوزيع
هل أنت مهتم بهذا المنتج؟ نتطلع إلى التواصل معك بخصوص الكمية ونوع التغليف الذي تحتاجه.
We offer various packaging solutions to meet your needs:
1000 kg Big Bag
50 kg PP (Polypropylene) Sack
25 kg PP (Polypropylene) Sack
10 kg, 5 kg, 2.5 kg, 1 kg (Retail packages – Nylon/Carton Box)
(Private label production is available).
Get a Quote for Wholesale & Distributorship
Are you interested in this product? We look forward to hearing from you with the quantity and packaging type you require.
Haresh / Jerish (Ceriş)
Haresh (also known as Jerish or Ceriş) is one of the most authentic staples of Middle Eastern cuisine. This product is a special type of “Yarma” (Cracked Wheat), obtained by cracking select durum wheat using a special process without parboiling it like bulgur.
Nefis Bulgur’s Haresh / Jerish provides the perfect texture and consistency for traditional “Harees” and “Jerish” dishes. When cooked, it breaks down into a porridge-like consistency, binding perfectly with other ingredients (like meat, chicken, etc.). We deliver the authentic taste and structure demanded by the Gulf (GCC) and Middle Eastern markets.
Traditional “Harees” (similar to Keşkek) and “Jerish” dishes
Soups and special recipes with a porridge consistency
Features: Non-parboiled (Cracked Wheat), special cracked grain structure, becomes porridge-like when cooked, high starch content.
Product Code: NFB-EB-002 (Sample code)
Origin: Turkey
Raw Material: 100% Durum Wheat (or the specific wheat type you use)
Caliber (Grain Size): 2 mm – 3.2 mm (A sample range for jerish bulgur)
Shelf Life: 24 months from the production date.
Storage Conditions: Must be stored in a cool, dry place away from sunlight, with packaging sealed.
We offer various packaging solutions to meet your needs:
1000 kg Big Bag
50 kg PP (Polypropylene) Sack
25 kg PP (Polypropylene) Sack
10 kg, 5 kg, 2.5 kg, 1 kg (Retail packages – Nylon/Carton Box)
(Private label production is available).
Get a Quote for Wholesale & Distributorship
Are you interested in this product? We look forward to hearing from you with the quantity and packaging type you require.
Seferkitel Bulgur
Seferkitel is another traditional product within the Haresh/Jerish group, used for authentic Middle Eastern flavors. Just like Jerish, it is produced by cracking non-parboiled wheat and is known by this name specifically in markets such as Saudi Arabia, UAE, and Qatar. Seferkitel, offered with Nefis Bulgur’s quality, guarantees the perfect consistency and flavor required by
traditional dishes.
Traditional “Jerish” and “Harees” dishes
Regional soups and recipes
Product Code: NFB-EB-002 (Sample code)
Origin: Turkey
Raw Material: 100% Durum Wheat (or the specific wheat type you use)
Caliber (Grain Size): 1 mm – 2.2 mm (A sample range for jerish bulgur)
Shelf Life: 24 months from the production date.
Storage Conditions: Must be stored in a cool, dry place away from sunlight, with packaging sealed.
We offer various packaging solutions to meet your needs:
1000 kg Big Bag
50 kg PP (Polypropylene) Sack
25 kg PP (Polypropylene) Sack
10 kg, 5 kg, 2.5 kg, 1 kg (Retail packages – Nylon/Carton Box)
(Private label production is available).
Get a Quote for Wholesale & Distributorship
Are you interested in this product? We look forward to hearing from you with the quantity and packaging type you require.
Yellow Ashura Wheat (Hediklik - Hard)
Yellow Ashura Wheat (Hediklik) is a 100% whole, natural durum wheat grain that is unhulled. It takes its name from the traditional boiled wheat dish known as “diş hediği” (teething wheat) in Anatolia.
Unlike white Ashura wheat, this product is “hard” and retains its whole grain (al dente) structure when cooked, without falling apart. It is preferred for making “Hedik” and also by those seeking a whole-grain, full-bodied texture in salads and some Ashura recipes.
Making traditional “Hedik” (boiled wheat)
Wheat salads (When whole grains are desired)
Features: Hard durum wheat, unhulled (unprocessed), whole grain structure, does not fall apart when cooked.
Product Code: NFB-EB-002 (Sample code)
Origin: Turkey
Raw Material: 100% Durum Wheat (or the specific wheat type you use)
Caliber (Grain Size): 1 mm – 2.2 mm (A sample range for jerish bulgur)
Shelf Life: 24 months from the production date.
Storage Conditions: Must be stored in a cool, dry place away from sunlight, with packaging sealed.
We offer various packaging solutions to meet your needs:
1000 kg Big Bag
50 kg PP (Polypropylene) Sack
25 kg PP (Polypropylene) Sack
10 kg, 5 kg, 2.5 kg, 1 kg (Retail packages – Nylon/Carton Box)
(Private label production is available).
Get a Quote for Wholesale & Distributorship
Are you interested in this product? We look forward to hearing from you with the quantity and packaging type you require.
White Ashura Wheat (Pounded - Soft)
White Ashura Wheat is produced by selecting special “soft” wheat grains and subjecting them to a “pounding” (hulling) process. This process removes the wheat’s husk, significantly shortening the cooking time and allowing it to release its starch for a perfect consistency when cooked.
It is ideal for the traditional Ashura dessert, as well as for Keşkek, regional soups, and salads. Nefis Bulgur’s White Ashura Wheat stands out for its easy cooking and clean, white grain structure.
Making Ashura dessert
Keşkek (Meat and wheat stew)
Regional soups (e.g., Ayran Aşı, Yarma Soup)
Features: Soft wheat, hulled (pounded), cooks quickly, high starch release.
Product Code: NFB-EB-002 (Sample code)
Origin: Turkey
Raw Material: 100% Durum Wheat (or the specific wheat type you use)
Caliber (Grain Size): 1 mm – 2.2 mm (A sample range for jerish bulgur)
Shelf Life: 24 months from the production date.
Storage Conditions: Must be stored in a cool, dry place away from sunlight, with packaging sealed.
We offer various packaging solutions to meet your needs:
1000 kg Big Bag
50 kg PP (Polypropylene) Sack
25 kg PP (Polypropylene) Sack
10 kg, 5 kg, 2.5 kg, 1 kg (Retail packages – Nylon/Carton Box)
(Private label production is available).
Get a Quote for Wholesale & Distributorship
Are you interested in this product? We look forward to hearing from you with the quantity and packaging type you require.
Firik (Freekeh)
Freekeh (Firik) is a specialty grain with an intense smoky flavor, obtained by roasting or “scorching” durum wheat while it is still immature (green). This “scorching” process imparts a unique, smoky (füme) aroma and a greenish color to the wheat.
It holds a highly valued place, especially in Gaziantep, Hatay, and Middle Eastern cuisine. It is used to add a characteristic flavor to soups, salads, and stuffings, and most notably, the traditional “Firik Pilavı” (Freekeh Pilaf). It is an indispensable item for gourmet kitchens and seekers of authentic flavors.
Traditional Firik Pilaf (Often mixed with bulgur or rice)
Soups and salads (To add a smoky flavor)
Meat dish garnishes and dolma stuffings
Features: Green (immature) wheat, fire-roasted, intense smoky (füme) aroma.
Product Code: NFB-EB-002 (Sample code)
Origin: Turkey
Raw Material: 100% Durum Wheat (or the specific wheat type you use)
Caliber (Grain Size): 1 mm – 2.2 mm (A sample range for jerish bulgur)
Shelf Life: 24 months from the production date.
Storage Conditions: Must be stored in a cool, dry place away from sunlight, with packaging sealed.
