Nefis Agro: Voyage en Afrique – Jollof de Boulgour (Afrique de l'Ouest)

Chers Importateurs de Boulgour, de Légumineuses et d'Épices,

Les cuisines mondiales s'enrichissent d'options d'aliments sains innovantes et nutritives. Chez Nefis Agro, nous apportons les saveurs de différentes cultures aux tables modernes avec notre large gamme de produits. Dans cette recette spéciale, nous réinterprétons le plat emblématique de l'Afrique de l'Ouest, le Jollof, avec notre boulgour moyen satisfaisant de notre Groupe Boulgour. Le Jollof de Boulgour offre une alternative au riz délicieuse et nutritive, vous permettant d'explorer le monde épicé et riche de la cuisine africaine.

Qualité et Exportation Mondiale avec l'Assurance Nefis Agro

Pour les importateurs, une production fiable et une qualité constante sont des priorités fondamentales. Nefis Agro applique méticuleusement les normes les plus élevées à chaque étape de ses produits. Nous offrons une transparence totale grâce à notre Politique Qualité et à nos approches de production durable. En explorant notre vaste Portefeuille de Produits et notre solide équipe export, vous pouvez évaluer notre potentiel à devenir votre partenaire sur le marché international. Notre boulgour offre une base idéale pour de nouvelles recettes mondiales.

De l'Afrique de l'Ouest à Votre Table : Recette de Jollof de Boulgour

Le Jollof est un plat en une seule casserole très apprécié, à base de tomates et épicé, populaire dans les pays d'Afrique de l'Ouest (notamment le Nigeria, le Ghana, le Sénégal). Cette recette de Jollof de Boulgour conserve le goût traditionnel tout en offrant une interprétation moderne enrichie par la texture unique et la valeur nutritionnelle du boulgour. Elle peut également être facilement adaptée aux options végétaliennes et végétariennes.

Nefis Agro : Jollof de Boulgour d'Afrique de l'Ouest

Portions : 4 | Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

• 1,5 tasse de Boulgour Moyen Nefis Agro
• 3 tasses d'eau chaude ou de bouillon de légumes
• 1 grand oignon sec (haché en dés)
• 2 poivrons rouges (hachés en dés)
• 1 tomate (coupée en dés) ou une demi-tasse de purée de tomates en conserve
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson (de préférence végétale)
• Épices : 1 cuillère à café de poudre de curry, une demi-cuillère à café de thym séché, une demi-cuillère à café de cumin, un quart de cuillère à café de flocons de piment fort (facultatif), sel, poivre noir.
• Une demi-botte de persil frais ou de coriandre (finement hachée, pour la garniture)

Instructions

1. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une grande casserole ou une poêle profonde. Faites revenir les oignons secs coupés en dés pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Ajoutez les poivrons rouges et les tomates (ou la purée) et faites revenir encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez la pâte de tomate et toutes les épices (curry, thym, cumin, flocons de piment fort, sel, poivre noir). Faites revenir en remuant pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajoutez le Boulgour Moyen Nefis Agro dans la casserole et faites revenir en remuant pendant 2 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé de sauce.
5. Versez l'eau chaude ou le bouillon de légumes. Une fois que cela commence à bouillir, réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le boulgour ait complètement absorbé l'eau et soit tendre.
6. Une fois le pilaf cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer, couvert, pendant 10 minutes.
7. Mélangez délicatement le pilaf et servez chaud, garni de persil ou de coriandre finement haché. Il peut être servi avec du poulet grillé, du poisson ou des plantains frits.

Cette recette de Jollof de Boulgour démontre comment notre produit de boulgour peut être mélangé aux riches saveurs anatoliennes de différents continents. Pour de nouvelles recettes et des informations sur les produits, visitez notre Page Recettes.