Normes de Qualité et Processus de Certification dans la Production du Boulgour
Nefis Bulgur occupe une place solide sur le marché international grâce à une approche rigoureuse axée sur la qualité et la sécurité alimentaire. Pour les importateurs et distributeurs du monde entier, la conformité aux normes internationales est un critère essentiel. Cet article décrit les étapes de production, la technologie utilisée et les certifications qui garantissent la qualité constante des produits Nefis.
Sélection du blé brut
La première étape du boulgour de qualité commence par la sélection du blé dur. Nefis Bulgur utilise exclusivement du blé de haute qualité, reconnu pour sa teneur élevée en protéines et sa couleur jaune naturelle riche en caroténoïdes.
- Gluten fort et stable
- Couleur dorée naturelle
- Grains réguliers et calibrés
Chaque lot est analysé en laboratoire afin de vérifier l’humidité, la teneur en protéines et la force du gluten.
Technologies modernes de production
Les installations de Nefis Bulgur fonctionnent avec des systèmes automatisés assurant une production stable, hygiénique et parfaitement contrôlée. Chaque phase est surveillée par des capteurs intelligents garantissant une qualité uniforme.
Étapes principales :
- Nettoyage et élimination des impuretés
- Cuisson industrielle (vapeur et ébullition contrôlée)
- Séchage thermique précis
- Broyage et tamisage (grossier, fin, brun)
- Tri optique pour éliminer les défauts
- Emballage avec détecteur de métaux
Ces processus assurent une qualité constante et une performance parfaite à la cuisson, pour tous les marchés.
Laboratoire de contrôle qualité
Chaque lot de production est soigneusement testé conformément aux normes alimentaires internationales. Les analyses sont réalisées dans un laboratoire interne équipé de technologies avancées.
Tests réalisés :
- Analyse de l’humidité
- Tests de protéines et de gluten
- Analyse des aflatoxines
- Contrôle de la couleur
- Analyses microbiologiques
Si un écart est détecté, la chaîne de production est immédiatement stoppée jusqu'à correction.
Certifications internationales
Les produits Nefis Bulgur sont certifiés par plusieurs organismes internationaux reconnus. Ces certifications garantissent une sécurité alimentaire optimale.
- ISO 22000 – Sécurité alimentaire
- ISO 9001 – Gestion de la qualité
- HACCP – Analyse des risques
- Certification Halal
Toutes les certifications sont régulièrement renouvelées selon les exigences des organismes accrédités.
Emballage et normes d’exportation
Nefis Bulgur utilise des emballages de type "Pillow Pack" adaptés spécialement pour les expéditions internationales. Ces emballages protègent les produits pendant le transport longue distance.
- Sacs de 1 kg, 2 kg, 5 kg, 25 kg
- Contrôle par détecteur de métaux
- Chargement avec ou sans palettes selon la demande du client
Capacité de chargement des conteneurs
Un conteneur 20 pieds peut contenir environ 25 tonnes de boulgour en vrac.
Un conteneur 40 pieds peut contenir jusqu’à 27 tonnes sans palettes ou environ 22 tonnes avec palettes.
Le poids exact peut varier selon les réglementations du pays importateur.
Conclusion
La qualité du boulgour Nefis commence avec la sélection du meilleur blé, se poursuit avec une technologie de production avancée, et est garantie par des certifications internationales strictes. Grâce à ces standards élevés, Nefis Bulgur reste un fournisseur fiable sur les marchés mondiaux.