Nefis Agro: Afrika'ya Yolculuk – Bulgurlu Jollof (Batı Afrika)

Değerli Bulgur, Bakliyat ve Baharat İthalatçıları,

Küresel mutfaklar, yenilikçi ve besleyici sağlıklı gıda seçenekleriyle zenginleşiyor. Nefis Agro olarak, geniş ürün yelpazemizle farklı kültürlerin lezzetlerini modern sofralara taşıyoruz. Bu özel tarifimizde, Batı Afrika'nın ikonik yemeği Jollof'u, Bulgur Grubu'muzun doyurucu orta kalın bulguru ile yeniden yorumluyoruz. Bulgurlu Jollof, hem lezzetli hem de besleyici bir pirinç alternatifi sunarak, Afrika mutfağının baharatlı ve zengin dünyasını keşfetmenizi sağlıyor.

Nefis Agro Güvencesiyle Kalite ve Global Export

İthalatçılar için güvenilir üretim ve tutarlı kalite temel önceliklerdir. Nefis Agro, ürünlerinin her aşamasında en yüksek standartları titizlikle uygular. Kalite Politikamız ve sürdürülebilir üretim yaklaşımlarımızla şeffaflık sunarız. Geniş Ürün Portföyümüzü ve güçlü export ekibimizi keşfederek, uluslararası pazardaki iş ortağınız olma potansiyelimizi değerlendirebilirsiniz. Bulgur'umuz, global çapta yeni tarifler için ideal bir temel sunar.

Batı Afrika'dan Sofranıza: Bulgurlu Jollof Tarifi

Jollof, Batı Afrika ülkelerinde (özellikle Nijerya, Gana, Senegal) çok sevilen, domates bazlı, baharatlı ve tek tencere yemeğidir. Bu Bulgurlu Jollof tarifi, geleneksel tadı korurken, bulgur'un kendine has dokusu ve besin değeriyle zenginleştirilmiş modern bir yorum sunar. Vegan ve vejetaryen seçenekler için de kolayca uyarlanabilir.

Nefis Agro: Batı Afrika Bulgurlu Jollof

Porsiyon: 4 | Hazırlık Süresi: 20 dakika | Pişirme Süresi: 40 dakika

Malzemeler

• 1.5 su bardağı Nefis Agro Orta Kalın Bulgur
• 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 adet büyük kuru soğan (doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (kapya biberi) (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış) veya yarım su bardağı konserve domates püresi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen bitkisel yağ)
• Baharatlar: 1 çay kaşığı köri tozu, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı kimyon, çeyrek çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı), tuz, karabiber.
• Yarım demet taze maydanoz veya kişniş (ince kıyılmış, üzeri için)

Talimatlar

1. Geniş bir tencerede veya derin tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış kuru soğanları pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
2. Kırmızı biberleri ve domatesleri (veya püreyi) ekleyip yumuşayana kadar 5-7 dakika daha kavurun.
3. Domates salçasını ve tüm baharatları (köri, kekik, kimyon, acı pul biber, tuz, karabiber) ekleyin. Kokusu çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
4. Nefis Agro Orta Kalın Bulguru tencereye ekleyin ve tüm sosla iyice harmanlanana kadar 2 dakika daha kavurun.
5. Sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyu tamamen çekip yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın.
7. Demlenen pilavı nazikçe karıştırın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın. Yanında ızgara tavuk, balık veya kızarmış muz (plantain) ile servis edilebilir.

Bu Bulgurlu Jollof tarifi, bulgur ürünümüzün farklı kıtaların zengin Anatolian flavors ile nasıl harmanlanabileceğini gösterir. Yeni tarifler ve ürün bilgileri için Tarifler Sayfamızı ziyaret edin.