Pilavlık, Köftelik ve Esmer Bulgur Arasındaki Farklar
Bulgur; besin değeri, uzun raf ömrü ve pratik kullanımıyla dünya genelinde hızla büyüyen bir kategori haline geldi. Nefis Bulgur olarak pilavlık, köftelik ve esmer bulgur çeşitlerimizi hem iç piyasaya hem de uluslararası pazarlara sunuyoruz. Bu rehber, ithalatçıların ve profesyonel alıcıların doğru ürünü güvenle seçebilmesi için hazırlanmıştır.
Pilavlık Bulgur Nedir?
Pilavlık bulgur, iri kırık taneli yapısıyla tane tane pişer ve daha tok bir doku sunar. Afrika, Orta Doğu ve Avrupa mutfaklarında en çok tercih edilen bulgur türüdür. Uzun pişirme gerektiren tariflerde mükemmel sonuç verir.
Kullanım Alanları: pilav, tabbouleh’in iri versiyonları, et yemeklerinin yan ürünleri, bulk catering menüleri.
Nefis Bulgur ürünlerini keşfetmek için ana sayfamızı ziyaret edin.
Köftelik Bulgur Nedir?
Köftelik bulgur, daha ince öğütülmüş ve daha çabuk su tutan bir yapıya sahiptir. Hem çiğ köfte gibi yoğurma gerektiren tariflerde hem de hızlı pişen yemeklerde ideal bir sonuç verir.
Kullanım Alanları: çiğ köfte, içli köfte, fellah köftesi, tabbouleh (ince versiyon), hızlı pişen garnitürler.
Esmer Bulgur Nedir?
Esmer bulgur, tam buğdayın daha az işlemden geçirilmiş bir versiyonudur. Kepeği korunmuş yapısı sayesinde lif oranı oldukça yüksektir. Sağlıklı beslenme trendlerine uygun olduğu için özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında yüksek talep görmektedir.
Kullanım Alanları: diyet yemekleri, salatalar, sıcak tahıllar, vegan menüler.
Bu Ürünler Arasında Teknik Olarak Neler Farklı?
- Granül boyutu: Pilavlık iri, köftelik ince, esmer ise kepekli yapıdadır.
- Pişme süresi: Pilavlık daha uzun, köftelik daha hızlı pişer.
- Su emme kapasitesi: Köftelik yüksek, pilavlık orta, esmer dengelidir.
- Besin profili: Esmer bulgur en yüksek lif oranına sahiptir.
İthalatçıların Bilmesi Gerekenler
Uluslararası alıcılar için ürün seçimi yalnızca lezzet değil; paketleme, granül seçimi, pişme performansı ve fiyat/tonaj dengesini de içerir.
20'lik konteynıra yaklaşık 25 ton dökme bulgur, 40'lık konteynıra ise 27 ton paletsiz veya 22 ton paletli ürün yüklenebilir. Net yükleme miktarı ülke gümrük kurallarına göre değişebilir.
Doğru ürün seçimi ve konteynır planlaması için ihracat ekibimizle iletişime geçin.
Sonuç
Pilavlık, köftelik ve esmer bulgur her pazar için farklı avantajlar sunar. Nefis Bulgur olarak, dünya çapında birçok ülkeye yüksek kaliteli ürünler ihraç ediyor ve müşterilerimizin doğru ürünü seçmesine yardımcı oluyoruz.
Daha fazla bilgi için resmi web sitemizi ziyaret edin.