البروتين الجديد للمطابخ النباتية: استخدام البرغل متعدد الأوجه

تدفع اتجاهات الغذاء العالمية المستوردين باستمرار للبحث عن مصادر البروتين النباتي المستدامة والجديدة. أصبح البرغل، إلى جانب كونه حبة تقليدية، لا غنى عنه في المطابخ النباتية الحديثة بفضل قيمته الغذائية العالية وتكلفته المنخفضة. تقدم نيفيس أغرو، بجميع أنواع البرغل (Burghul/Boulgour) التي تنتجها، حلولاً تتراوح من بدائل اللحوم إلى قواعد السلطات.

1. البرغل كبديل للحوم: الكبة النباتية (Vegan Köfte)

يلعب البرغل الناعم، جوهرة المطبخ التركي التقليدي، دورًا فريدًا كـبديل للحوم، خاصة في المطابخ النباتية. إن قدرته على التشكيل بسهولة والانتفاخ بالماء فقط (دون طهي) يجعله المصدر الرئيسي للبروتين والألياف في النسخ النباتية للوصفات التقليدية مثل الكبة النيئة والكبة المحشوة.

أ. مرونة البرغل الناعم

يوفر البرغل الناعم قوة ربط أفضل من الحبوب الأخرى ويمنح المنتج النهائي قوامًا كاملاً ومُشبعًا. تتيح هذه الميزة للمستوردين بيع ليس فقط البرغل التقليدي، ولكن أيضًا مجموعات منتجات نباتية مبتكرة (مثل أطقم Sip Şak) على أرففهم.

2. قواعد السلطات الصحية والأطباق الجانبية

يتم تحضير سلطات التبولة والكسكسي، التي تشغل حصة كبيرة من الاستهلاك العالمي، باستخدام البرغل الناعم. تضمن منتجات نيفيس أغرو أن تكون هذه السلطات مغذية ومتوازنة من حيث المؤشر السكري. علاوة على ذلك، تعتبر المنتجات المتخصصة الشائعة في أسواق الشرق الأوسط، مثل الفريكة (Frikeh) والجريش (Jareesh)، أطباقًا جانبية أصيلة ومثالية للمستهلكين الباحثين عن خيارات قريبة من الحميات النباتية والخالية من الغلوتين.

3. سيطر على السوق النباتي بالمشتريات السائبة

يحتاج مصنعو المنتجات النباتية وسلاسل المتاجر الكبرى إلى مشتريات ذات حجم كبير لخفض التكاليف. تقدم نيفيس أغرو حلول توريد سائبة (Bulk) معتمدة بشهادات ISO و HALAL لجميع أنواع البرغل. يزيد هذا التوريد المستقر والموثوق من ميزتك التنافسية في السوق النباتية. تواصل معنا على الفور لطلب عرض أسعار.