العمل معكم فخر لنا
إنه منتج غذائي ذو قيمة عالية وشبه جاهز للغاية يتكون من الماء والقمح فقط عن طريق التنظيف ، الغليان ، التجفيف ، تقشير القمح وطحنه في أنواع مختلفة من المطاحن وفصل الجسيمات بأحجام مختلفة. مجموعة الحبوب هي مصدر مهم واقتصادي للكربوهيدرات في قاعدة هرم التغذية. البرغل غذاء ثمين في مجموعة الحبوب. لفهم البرغل بشكل أفضل ، من الضروري معرفة القمح وهو المادة الخام الرئيسية
القمح. يتكون المستخلص من 3 أجزاء مثل النخالة والسويداء ، ومعظم العناصر الغذائية الضرورية موجودة في قسم النخالة والنخالة. الإندوسبيرم هو جزء الطاقة الوحيد من القمح الذي يحتوي على نسبة منخفضة من النشاء والبروتين. جوهر ونخالة القمح في بنية المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكروم والألياف الغذائية وبعض الفينولات والفيتات والسيلينيوم ؛ كما أنه يحتوي على جميع مجموعة فيتامينات B باستثناء فيتامينB12
البرغل هو طعام تقليدي من الأناضول مصنوع من القمح ويُحسب من مجموعة الحبوب ويقع في قاع هرم التغذية. البرغل مصدر مهم واقتصادي للكربوهيدرات.
فوائد البرغل: البرغل يحتوي على كمية عالية جدًا من الألياف التي جعلت موقعه مهمًا في عمل الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الألياف بخاصية صلبة ، مما يجعل البرغل يلعب دورًا مهمًا في التحكم في الوزن. وفقا لمنظمة الصحة العالمية 25-30 غرام. مايحتاجه الجسم من الألياف
الفيتامينات B1 في الهيكل ؛ يلعب دورا هاما في تعزيز الجهاز العصبي والجهاز الهضمي لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم تناول هذا الفيتامين بانتظام في الوقاية من مرض البري بري. يعد البرغل أيضًا مهمًا جدًا لزيادة مستوى ذكاء الأمهات الحوامل بفضل حمض الفوليك الذي يحتوي عليه
نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في البرغل ، فإن البرغل يبقى مشبعًا لفترة طويلة وهو منتج يمكن استخدامه في الوجبات الغذائية لأنه يمتزج ببطء في الدم. ينصح أيضا لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، السلطات والطعام الساخن والبارد هي مادة تُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات التي تقدم. البرغل أكثر مغذية من الأرز والكسكس
